(12x) BELLADO | Kávová zrna "Pepper Coast" - 1 kg - 80% Arabica a 20% Robusta
Hořká čokoláda, ořechy a chlebová kůrka
Kategorie: | Vše pro Bar a Kávu |
---|---|
Šířka: | 390 mm |
Hloubka: | 160 mm |
Výška: | 680 mm |
Hmotnost: | 12.000 kg |
Hmotnost balení: | 12.60 kg |
- Bellado Pepper Coast je harmonická káva s tóny hořké čokolády a lískových oříšků, vyváženým tělem a nízkou kyselostí. Potěšení pro milovníky jemné kávy.
- Kávová zrna se praží pomocí procesu jemného pražení v bubnu po dobu 16 až 18 minut. V původní italské kamenné peci se v tomto období mohou plně rozvinout aroma kávy. Křivka pražení se pomalu zvyšuje rychlostí 6 až 8 °C za minutu při teplotě 215 °C.Nepoužívají se žádné přísady a po dlouhodobém pražení se zrna 5 minut chladí vzduchem.
Pěstitelské oblasti
- Brazílie je již více než 150 let největším producentem kávy a je známá svými vysoce kvalitními zrny Arabica. Zrna Robusta pocházejí z Keraly v Indii, která je známá kávou Monsooned Malabar. Kostarický region Tarrazu produkuje čistou, sladkou kávu s lehkým tělem. Guatemala nabízí různé druhy káv, od sladkých a ovocných až po těžké a čokoládové.
- Brazílie – Sul de Minas 1 180 m (Arabica)
- Peru – Huánuco 2 150 m (Arabica)
- Indie – Kerala 890 m (Robusta)
Kávová zrna
- 1 kg kávových zrn
- Arabica 80%. Robusta 20 %
- Pražení: Lehké pražení 2 z 5
- Dlouhodobě pražené v Německu
- Chuťové poznámky: Hořká čokoláda, kaštan/lískový oříšek a chlebová kůrka
Charakteristika
- Intenzita kávy: 2,5 z 5
- Čokoláda: 2 z 5
- Kyselost: 2 z 5
- Hořkost: 2,5 z 5
- Slanost: 1,5 z 5
- Sladkost: 2,5 z 5
- Tělo zrna: 3 z 5
- Délka pražení : 2 z 5
Doporučení k přípravě
- Portafilter
- Plně automatický
- Výrobník espressa
- Filtrační kávovar
- French press kávovar
Parametry spařování
- Teplota spařování: 92°C - 94°C
- Double Shot: In 16g, Out 40g
- Doba expirace: 25 s
- Doporučený portafiltr se dvěma bojlery: 89 °C - ± 0,50 g - datum pražení > 2 týdny
Obal
- Obsah: 1kg
- Typ balení: hliníkový sáček
Rozměry
- Vnější rozměry Š x H x V: 160 mm x 80 mm x 370 mm
Směrnice
- Samozřejmě vyrobeno v souladu s hygienickými a bezpečnostními směrnicemi.
- Výrobek nese označení CE v souladu se směrnicemi
- Materiál odpovídá evropským potravinářským normám
Rozměry balení
- Šířka balení: 390 mm
- Výška balení: 680 mm
- Hloubka balení: 160 mm
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář