Smažící pánev 25L + varný kotel s mícháním 35L

Objednáno : po objednání Vás budeme informovat
Kód: 29639
Značka: Capic
1 069 761 Kč 1 294 411 Kč včetně DPH
Kategorie: Varné kotle
Záruka: 1 rok

Naše společnost je výhradním dovozcem produktů Capic do ČR. Zajišťujeme autorizovaný záruční i pozáruční servis. Produkt na objednávku.

Multifunkční sklopná pánev s programováním + varný kotel s mícháním. Sledujte video prezentaci výrobku. 

Ideální pro restaurace od 80 do 150 jídel.

CAPITOP je jedinečné zařízení, které kombinuje kotel o objemu 35 litrů a smažící pánev 20 dm2.

 

Díky tomuto novému multifunkčnímu zařízení můžete vařit širokou škálu jídel a připravit vaše oblíbené recepty!

Kotel s míchacím ramenem:

Použití: Polévky, omáčky, dušená jídla, pomalé a nízkoteplotní vaření ...

dále: rozpouštění čokolády čokoláda, fondán, příprava marmelády, ovocné kompoty, poleva, sirupy, smetana ...

Tlak 0,5 baru do dvojitého dna umožňuje velmi rychlí ohřev. Například: 30 l vody při 20 ° C dosáhne za 15 minut varu.

 

Víceúčelová pánev:

Použití: Peření, restování, restovaná jídla, smažená jídla, pomalé a nízkoteplotní vaření ...

Pečivo: karamel, mandlový cukr,

granulovaný cukr, pražení…

Oblast použití: Výzkum a vývoj: Kulinářské zkušební laboratoře pro

potravinářský průmysl.

Jídelny: Domov důchodců, jesle, dietní vaření pro nemocnici…

Charakteristika:

  • Vnější rozměry: 1400x800x1160 / 1190 (1 metr čtvereční).
  • Víko z kartáčované nerezové oceli 18-10.
  • Tělo z nerezové oceli, tloušťka 2 mm.
  • Výškově nastavitelné nožičky z nerezové oceli.
  • Otočné sběrné vany z nerezové oceli.
  • Zásuvka 16A na přední straně.
  • Rozhraní s dotykovou obrazovkou, které umožňuje ovládání

2 zařízení a funkce.

- Naklápěcí.

- Regulace teploty.

- Kontrola času.

- Vodoměr.

- Recepty.

Kotel  35L:

  • Vrchní část z nerezové oceli 18-10.
  • Víko z nerezové oceli, tloušťka 1,5 mm.
  • Saténová nádrž z nerezové oceli 18-10 přivařená nahoře.
  • Lisovací dutinka z nerezové oceli, tloušťka 2 mm.
  • Jmenovitá kapacita: 35L.
  • Příkon: 12kW
  • Rukojeť víka s izolační koncovkou.
  • Odnímatelné míchací rameno z nerezové oceli 18-10 se škrabkami

Z teflonu.

  • Nastavitelná rychlost míchání.
  • Naklápění pomocí elektrického válce.
  • Přesná regulace teploty.
  • Ohřev dvojitého pláště topným tělesem z nerezové oceli

ocel.

  • Pojistný ventil 0,5 baru ve dvojitém plášti.
  • Automatická regulace hladiny vody ve dvojitém plášti.

20 dm² pánev:

  • Kryt z nerezové oceli, tloušťka 1 mm.
  • Smažící pánev z nerezové oceli, tloušťka 2 mm.
  • Bimetalové dno: tloušťka 12 mm.
  • Povrch: 20 dm².
  • Kapacita: 25 L.
  • Výkon: 5 kW.
  • Naklápění pomocí elektrického válce.
  • Přesná regulace teploty.
  • Sklopné víko.

Příslušenství:

  • Odtokový koš ve spodní části pro vaření při nízké teplotě.
  • Měřidlo sondy jádra.

Dostupnost na dotaz (dle aktuální vytíženosti výroby).

Prezentace produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
Zpět do obchodu
×

Splátková kalkulačka ESSOX