Plynová konvekční pec- 6x EN 60 x 40 cm - včetně pece na pizzu, digestoře a udržovací skříně

Popis:

• Verze: plynové zařízení
• Teplovzdušná pec včetně udržovací skříně, pece na pizzu a digestoře
• Plechy na pečení nejsou součástí dodávky
• Provoz na zemní plyn a propan
• Horkovzdušná pec (plynová)
• Lze kombinovat s dalšími výrobky ze série: "Jonas"
• Plynová horkovzdušná pec pro moderní technologii vaření
• Předdefinovaný standardní proces vaření
• Vysokorychlostní ventilátory (s reverzací motorů)
• Rozmanitost programů
• Digitální dotykový panel
• Integrovaný automatický mycí systém
• Ovládání dotykového panelu je hračka
• Závěs dveří vpravo / klika dveří vlevo
• Lze snadno kombinovat s kynárnou nebo jiným příslušenstvím
• Jednoduchá montáž příslušenství
• Vnitřní rám
• Led osvětlení
• Moderní využitelný objem, optimalizovaný design

Materiál

• Kompletně z nerezové oceli
• Dveře ze žáruvzdorného skla
• Rukojeť z uhlíkových vláken
• Dlouhá životnost

Prostor pro vaření

• Zaoblený prostor pro vaření
• Max. Teplota: 270 ° C
• Teplota: 70 ~ 270 ° C
• Motor s couváním
• Optimální distribuce tepla
• Pro 6 x EN 40 x 60 listů

Provoz / ovládání

• Výhledový ovládací panel
• USB port
• Import a export: vlastní programy nebo nové recepty z WEBu
• Ukládání dat HACCP

Možnosti vaření

• pečení
• Pára / odvlhčování
• Regenerace / udržování teploty

Připojení

• Příkon (plyn): 10 kW
• Příkon (elektrický): 7,04 kW
• Kapacita: 6 x EN 400 x 600 mm

Udržovací skříň

• skříňka na 12 zásobníků
• Vhodná pro plechy EN 400 x 600
• Dveře ze žáruvzdorného skla
• Včetně vodní nádrže pro zvlhčování
• Maximální teplota: 60 ° C

Pizza pec

• Přesné nastavení teploty až do 350 ° C
• Jedinečná kvalita šamotu
• časovač

Rozměry plechu na pečení: 600 x 600 mm

Rozměry

Detaily

Prostor pro vaření

Hodnoty připojení:

dodávka

Rozměry balení

• Šířka balení: 1160 mm
• Výška balení: 920 mm
• Hloubka balení: 1220 mm