Pekařská horkovzdušná trouba - Touch - 6x EN 60x40

Provedení:

• konvektomatu
• včetně držáku: 6 x EN 40 x 60 cm
• nízká spotřeba energie díky kvalitní izolaci
• Skleněné dveře s dvojitým prosklením
• Vnitřní sklo lze otevřít pro čištění
• Doraz dveří vlevo / klika dveří vpravo
• Plastová klika na dveře
• s kondenzátní vanou pod dvířky
• bezpečnostní termostat
• Halogenové osvětlení
• výškově stavitelné šroubovací nožičky
• Snadná montáž příslušenství
• Automatický mycí systém
• Snadno se čistí

materiál

• Tělo je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304
• Zaoblené vnitřní rohy

varná komora

• Maximální teplota: 260℃
• Generování páry pomocí ovladatelného přímého vstřikování
• Parní systém s 11 různými úrovněmi páry 0 - 100 %
• Funkci páry lze zcela vypnout
• Motor s reverzací
• Obousměrný recirkulační systém
• Systém cirkulace vzduchu s 10 různými úrovněmi rychlosti
• Funkci recirkulace vzduchu nelze úplně vypnout, ale lze ji omezit
• Pro 6 zásobníků EN 40 x 60
• nastavitelný výdech páry
• Rozteč zásuvných kolejnic 80 mm

provoz/ovládání

• Vícejazyčné menu
• Lze uložit 99 programů, každý se 4 kroky vaření
• 9 programovatelných časovačů
• 10 různých rychlostí
• Displej pro zobrazení času, teploty jádra, teploty varného prostoru a vlhkosti
• s funkcí předehřívání a chlazení

možnosti vaření

• Vaření / opékání / dušení / grilování
• Upéct
• Napařování / odvlhčování
• rozmrazování
• vaření při nízké teplotě

připojení

• Volitelné elektrické připojení
• Elektrické připojení: 3 / N / PE 400 voltů / 50-60 Hz
• Elektrické připojení: 3 / N / PE 230 voltů / 50-60 Hz
• Příkon: 10,8 kW
• Toto zařízení vyžaduje připojení vody!

Rozměry

• Vnější rozměry š x h x v: 950 x 840 x 865 mm

rozsah dodávky

• 6 x EN 40 x 60 cm držáky

Rozměry balení

• Šířka balení: 1020 mm
• Výška balení: 1000 mm
• Hloubka balení: 970 mm