Kombinovaný konvektomat KOMPAKT - Touch - 7x GN 1/1 - vč. mycího systému a teplotního čidla

Výhody produktu

• AirflowLogic - inteligentní cirkulace vzduchu

• Technologie Humilogic pro přesnou regulaci vlhkosti

• Technologie DryLogic pro rychlé sušení

• nízká spotřeba energie díky kvalitní izolaci

Provedení

• Kombinovaný konvektomat

• Vnitřní sklo lze otevřít pro čištění

• s miskou na kondenzát pod dvířky

• Závěs dveří vpravo / klika dveří vlevo

• Bezpečnostní termostat

• Halogenové osvětlení

• Výškově nastavitelné šroubovací nožičky

• Snadná montáž příslušenství

• Stohovatelné

• Testované a certifikované normy CB

Kvalita

• Tělo z ušlechtilé Nerezová ocel AISI 304

• Zaoblené vnitřní rohy

• Skleněné dveře s dvojitým zasklením

• Plastová klika dveří

Varná komora

• Automatický předehřev

• Teplotní rozsah: 30 °C do 270 °C

• Výroba páry prostřednictvím řízeného přímého vstřikování

• Funkci páry lze zcela vypnout

• Motor s reverzací

• Obousměrný recirkulační systém

• Funkci recirkulace vzduchu nelze úplně vypnout, ale lze ji omezit

• pro 7 x GN 1/1 nádoby/ plechy

• 68 mm rozteč kolejnic

• samočištící

• Rovnoměrné rozložení tepla

Provoz/ovládání

• Jednoduchá obsluha a ovládání pomocí displeje

• 7palcový barevný dotykový displej

• Programovatelné elektronické dotykové ovládání

• Operační systém založený na Androidu

• Ovládací panel v 42 Jazyky

• Možnost připojení k síti Wlan

• Funkce Cloud podle výrobce

• 10 Programme können mit je 10 Garschritten gespeichert werden

• 9 programovatelných časovačů

• 10 různých rychlostí

• 10 různých cyklů vaření pro každý program

• S automatickou regulací teploty jádra, funkcí zvlhčování a napařování a funkcí odvlhčování.

• Možnost volby a nastavení manuálního nebo automatického procesu vaření

• Displej pro zobrazení času, teploty jádra, teploty varného prostoru a vlhkosti

• S funkcí předehřívání a chlazení

• Funkce držení teploty

• Nastavitelný odvod páry

Možnosti vaření

• Vaření / pečení / dušení / grilování

• Pečení

• Napařování / Odvlhčování

• Regenerace / Udržování tepla

• rozmrazování

• Vaření při nízkých teplotách

Připojení

• Výkon: 11,40 kW

• Elektrická přípojka:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 380V, 400V

• Toto zařízení vyžaduje trvalé připojení vody!

Rozměry

• Außenmaß B x T x H: 730 mm x 849 mm x 850 mm

Rozsah dodávky

• 7 x mounts

• GN nádoba není součástí dodávky

• Včetně teplotního čidla a mycího systému

Směrnice

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Výrobek nese označení CE.

• Materiál odpovídá evropským potravinářským normám