Kombinovaný konvektomat - digitální - 6x GN 2/1 - vč. mycího systému

Provedení

• Konvektomat digitální

• S 90 programy

• Se samočisticím a oplachovacím systémem

• Rozteč zasouvacích kolejnic 85 mm

• nízká spotřeba energie díky kvalitní izolaci

• Skleněné dveře s dvojitým zasklením

• Závěs dveří vlevo / klika dveří vpravo

• Plastová klika dveří

• Bezpečnostní termostat

• Snadná montáž příslušenství

Kvalita

• Tělo z ušlechtilé Nerezová ocel AISI 304

Varná komora

• Max.teplota: 260 °C °C

• Technologie V- BREAK DROP pro vynikající vlhkost vzduchu

• Externí připojení pro 2. sondu jádra

• Výroba páry prostřednictvím řízeného přímého vstřikování

• Funkci páry lze zcela vypnout

• Počet motorů: 2

Provoz/ovládání

• Digitální ovládání vstřikování vody

• S přípojkou vody a odtokem vody

• Programovatelný časovač

• Ruční regulace teploty

Možnosti vaření

• Vaření / pečení / dušení / grilování

• Pečení

• Napařování / Odvlhčování

• rozmrazování

• Vaření při nízkých teplotách

Připojení

• Výkon: 13,80 kW

• Elektrická připojení: 400V / 3N/PE / 50 Hz

• Toto zařízení vyžaduje trvalé připojení vody!

Rozměry

• Außenmaß B x T x H: 980 mm x 944 mm x 938 mm

Rozsah dodávky

• včetně závorky: 6 x GN 2/1

• Včetně mycího systému

Směrnice

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Výrobek nese označení CE.

• Materiál odpovídá evropským potravinářským normám