Rotačná pekárska pec/konvektomat - 10 x EN 60 x 40 cm

Prevedenie:

• Rotačná pekáreň / teplovzdušná rúra

• Čierna farba

• Dotykové ovládanie s displejom

• 7palcový displej na sporáku

• 4,5-palcový displej na proveri

• So 100 programami

• Vrátane držiaka: 10 x EN 60 x 40 cm

• Vzdialenosť drážky: 83 mm

• nízka spotreba energie vďaka kvalitnej izolácii

• Vystužené špeciálne dvierka s dvojitým sklom

• Doraz dverí vľavo / kľučka dverí vpravo

• Plastová kľučka na dvere

• S osvetlením dverí

• Ľahko sa čistí

materiál

• Telo je vyrobené z vysoko kvalitnej nerezovej ocele AISI 430

varná komora

• Teplotný rozsah: 0 ° C až 300 ° C

• Generovanie pary pomocou ovládateľného priameho vstrekovania

• Funkciu pary je možné úplne vypnúť

prevádzka/ovládanie

• Dynamický systém cirkulácie vzduchu

• Digitálne ovládanie vstrekovania vody

• S prípojkou vody a odtokom vody

• Programovateľný časovač

• Manuálna regulácia teploty

možnosti varenia

• Varenie / opekanie / dusenie / grilovanie

• Upiecť

• Naparovanie / odvlhčovanie

• rozmrazovanie

• varenie pri nízkej teplote

• Sous vide varenie

pripojenie

• Príkon: 23 kW

• Elektrické pripojenie: 400V / 3N/PE / 50 Hz

• Toto zariadenie vyžaduje trvalé pripojenie vody!

Rozmery

• Vonkajšie rozmery Š x H x V: 987 mm x 1253 mm x 2 126 mm