Rotačná pec/konvektomat - strieborná - dotyková - 10x EN 60x40 - vr. kynárne

Prevedenie:

• Rotačná pekáreň / teplovzdušná rúra
• strieborný
• Dotykové ovládanie s displejom
• 7palcový displej na sporáku
• 4,5-palcový displej na proveri
• So 100 programami
• Vrátane držiaka: 10 x EN 60 x 40 cm
• Vzdialenosť drážky: 83 mm
• nízka spotreba energie vďaka kvalitnej izolácii
• Vystužené špeciálne dvierka s dvojitým sklom
• Doraz dverí vľavo / kľučka dverí vpravo
• Plastová kľučka na dvere
• Vyrobené z nerezovej ocele AISI 430
• S osvetlením dverí
• Ľahko sa čistí

materiál

• Telo je vyrobené z vysoko kvalitnej nerezovej ocele AISI 430

varná komora

• Teplotný rozsah: 0 až 300 °C
• Generovanie pary pomocou ovládateľného priameho vstrekovania
• Funkciu pary je možné úplne vypnúť

prevádzka/ovládanie

• Dynamický systém cirkulácie vzduchu
• Digitálne ovládanie vstrekovania vody
• S prípojkou vody a odtokom vody
• Programovateľný časovač
• Manuálna regulácia teploty

možnosti varenia

• Varenie / opekanie / dusenie / grilovanie
• Upiecť
• Naparovanie / odvlhčovanie
• rozmrazovanie
• varenie pri nízkej teplote
• Sous vide varenie

Pripojenie

• Príkon: 23 kW
• Elektrické pripojenie: 400 voltov /
• Toto zariadenie vyžaduje trvalé pripojenie vody!

Rozmery

• Vonkajšie rozmery š xhxv: 987 x 1253 x 2126 mm