Rotačná pec/ konvektomat - čierna - dotyková - 5x EN 60x40 - vrátane pece na pizzu a kynárne

Popis:

• Rotačná pec / teplovzdušná rúra
• Čierna farba
• Dotykové ovládanie s displejom
• 7-palcový displej v hornej časti rúry
• 7palcový displej na spodnej strane rúry
• 4,5-palcový displej
• So 100 programami
• Vrátane držiaka: 5 x EN 60 x 40 cm
• Vzdialenosť zásuvnej lišty: 95 mm
• nízka spotreba energie vďaka kvalitnej izolácii
• Vystužené špeciálne dvierka s dvojitým sklom
• Zarážka dverí vľavo / kľučka dverí vpravo
• Plastová kľučka na dvere
• Vyrobené z nerezovej ocele AISI 430
• S osvetlením dverí
• Ľahko sa čistí

Materiál

• Telo je vyrobené z vysoko kvalitnej   nerezovej ocele AISI 430

varná komora

• Teplotný rozsah: 0 až 300 °C
• Generovanie pary prostredníctvom ovládateľného priameho vstrekovania
• Funkciu pary je možné úplne vypnúť

prevádzka/ovládanie

• Dynamický systém cirkulácie vzduchu
• Digitálne ovládanie vstrekovania vody
• S prípojkou vody a odtokom vody
• Programovateľný časovač
• Manuálna regulácia teploty

možnosti varenia

• Varenie / opekanie / dusenie / grilovanie
• Naparovanie / odvlhčovanie
• rozmrazovanie
• varenie pri nízkej teplote
• Sous vide varenie

Pripojenie

• Príkon:   23 kW
• Elektrické pripojenie:   400 voltov /
• Toto zariadenie vyžaduje trvalé pripojenie vody!

Rozmery

• Vonkajšie rozmery š xhxv:   987 x 1253 x 2121 mm