Kombinovaný konvektomat - ručný - 11x GN 1/1

Výhody produktu

• nízka spotreba energie vďaka kvalitnej izolácii

Prevedenie

• Kombinovaný konvektomat

• vrátane držiaka: 11 x GN 1/1

• Vnútorné sklo je možné otvoriť na čistenie

• Záves dverí vpravo / kľučka dverí vľavo

• s miskou na kondenzát pod dvierkami

• Bezpečnostný termostat

• Halogénové osvetlenie

• Výškovo nastaviteľné skrutkovacie nožičky

• Jednoduchá montáž príslušenstva

• Stohovateľné

• Testované a certifikované normy CB

Kvalita

• Telo z ušľachtilej Nerezová oceľ AISI 304

• Zaoblené vnútorné rohy

• Plastová kľučka dverí

• Sklenené dvere s dvojitým zasklením

Varná komora

• Maximálna teplota: 270 °C

• Výroba pary prostredníctvom riadeného priameho vstrekovania

• Parný systém s 5 rôznymi úrovňami pary 0-100%

• Funkciu pary je možné úplne vypnúť

• Motor s reverzáciou

• Obojsmerný recirkulačný systém

• pre 11 x GN 1/1 nádoby/ plechy

• 68 mm rozteč koľajníc

• Rovnomerné rozloženie tepla

Prevádzka/ovládanie

• Ručné ovládanie vstrekovania vody

• Ručná regulácia teploty

Možnosti varenia

• Varenie / pečenie / dusenie / grilovanie

• Pečenie

• Naparovanie / Odvlhčovanie

• rozmrazovanie

• Varenie pri nízkych teplotách

Pripojenie

• Výkon: 15,40 kW

• Elektrické pripojenia: 230/400V / 3N/PE / 50 Hz

• Toto zariadenie vyžaduje trvalé pripojenie vody!

Rozmery

• Außenmaß B x T x H: 730 x 855 x 1.130 mm

Rozsah dodávky

• 11 x mounts

• GN nádoba nie je súčasťou dodávky

Smernica

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Výrobok nesie označenie CE.

• Materiál zodpovedá európskym potravinárskym normám