Elektrický konvektomat - digitálny - 5x GN 2/3

Výhody produktu

• Nízka spotreba energie vďaka vysoko kvalitnej izolácii bez formaldehydu

• Otvárateľné vnútorné sklo na jednoduché čistenie

• Integrované modré LED osvetlenie zviditeľňuje aj odolné nečistoty a zaisťuje tak lepšiu kontrolu čistenia.

Prevedenie

• Kombinovaný konvektomat s horúcim vzduchom & parou pre gastronómiu

• Stolný model

• Možno kombinovať s ďalšími produktmi zo série: "Adam"

• Záves dverí vpravo / kľučka dverí vľavo

• Digitálny dotykový panel

• Systém sania a výfuku pary

• S funkciou predhrievania a chladenia

• Snímač teploty jadra a Delta T

• Preddefinovaný štandardný proces varenia

• Zásobník na kondenzát

• Všetky procesy sú automatizované

• LED osvetlenie

• Vysokorýchlostný ventilátor s nastaviteľnou ventiláciou, 5 stupňov rýchlosti a automatickým prepínaním smeru otáčania motora

• Jednoduchá montáž príslušenstva

Kvalita

• Telo z ušľachtilej Nerezová oceľ AISI 304

• Sklenené dvere s dvojitým zasklením

• Tepelne odolné sklenené dvere.

• Rukoväť z uhlíkových vlákien

• Dlhá životnosť

Varná komora

• Zaoblená varná komora

• Vzdialenosť medzi plechmi: 61 mm

• Maximálna teplota: 270 °C

• Varenie v pare s rozsahom teplôt od 40 °C do 200 °C

• Optimálna distribúcia tepla

• Motor s reverzáciou

• Pre 5x GN 2/3 plechov

Prevádzka/ovládanie

• Ovládací panel budúcnosti

• Rozmanitosť programov

• Pripojenie USB

• Import a export: vlastné programy alebo nové recepty z WEBu.

• Ukladanie dát HACCP

Možnosti varenia

• Varenie / pečenie / dusenie / grilovanie

• Pečenie

• Naparovanie / Odvlhčovanie

• Regenerácia / Udržiavanie tepla

• rozmrazovanie

Pripojenie

• Výkon: 5 kW

• Elektrická prípojka: 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

Rozmery

• Vonkajší rozmer: Š x H x V: 620 x 750 x 610 mm

Rozsah dodávky

• Vrátane vnútorného rámu

Smernica

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Výrobok nesie označenie CE.

• Materiál zodpovedá európskym potravinárskym normám

Poznámka

• Dodávka bez spojovacieho materiálu - musí byť pripojená odborníkom