SARACEN Black Diamond 245 mm DLC
Šéfkuchařský nůž s DLC (diamond like carbon) ochranou povrchu, určený pro plynulé a dlouhé řezy. Dlouhá čepel snižuje tření a zvyšuje trvanlivost ostří při každodenním profesionálním použití.
| Kategorie: | Saracen |
|---|---|
| Délka čepele: | 245 mm |
| Hmotnost: | 224 g |
| Celková délka: | 298 mm |
| Materiál čepele: | Damašková ocel Damascus 10Cr15CoMov (ve své zdokonalené verzi 10CR-TY-DV10) = 67 vrstev dokonalosti! |
| Tvrdost oceli: | HRC 60 ± 2 (dle Rockwellovy stupnice) |
| Úhel ostří: | 20° |
| Materiál rukojeti: | Leštěná bříza |
Proč si vybrat tento nůž
Vynikající odolnost proti korozi. Dlouhotrvající ostrost. Odolnost ostří i při intenzivním používání. Mimořádnou tvrdost pro precizní a dlouhou službu. Tento model je optimální pro každodenní i profesionální použití.
Tvar čepele
Design, který mluví k smyslům. Krása designu nože SARACEN Eclipse spočívá v harmonii jeho tvaru inspirovaným saracénskými šavlemi a v použití těch nejkvalitnějších materiálů.
Tvar rukojeti
Středově posunutá rukojeť a těžiště umístěné nad ostřím zajišťují přesný řez s menší námahou a maximální kontrolou. Nůž SARACEN tak ulehčí práci v profesionální i domácí kuchyni. Vaše klouby se nedotýkají podložky.
Země výroby
Nože SARACEN se vyrábějí v čínském městě Yangjiang, které má přes 1400 let nožířské tradice. Zdejší řemeslné postupy využívají i renomované japonské značky.
Údržba
Po použití nůž ručně omyjte a osušte. Nedávejte do myčky. Používejte pouze na potraviny. Chraňte před pádem a neshrnujte potraviny ostřím z prkénka. Není určen na kosti nebo mražené potraviny. Nevystavujte agresivním čisticím prostředkům a kyselinám.
Materiál čepele
Damašková ocel Damascus 10Cr15CoMov (ve své zdokonalené verzi 10CR-TY-DV10) = 67 vrstev dokonalosti! DLC (diamond like carbon coating) je tenká uhlíková vrstva, která dodává čepeli výjimečnou tvrdost, odolnost proti poškrábání a snížené tření při krájení. Díky tomu se nůž lépe vede a méně se na něj lepí potraviny. Povrch zůstává chráněný i při každodenním používání a získává luxusní, matně černý vzhled. DLC nese název „diamantový“ právem – sdílí totiž některé klíčové vlastnosti diamantu, jako je extrémní tvrdost a vysoká odolnost.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.