Pekařská pec- 10x EN 40 x 60 cm

Popis

• Pekárna s horkým vzduchem a párou
• Plechy na pečení nejsou součástí balení
• Kombinovaná pec [konvekce + pára]
• Parní sací a výfukový systém
• Lze kombinovat s dalšími výrobky ze série "Luca"
• Digitální dotykový panel
• Velmi snadná obsluha dotykového panelu
• Senzor teploty jádra & Delta T
• Dveře vyrobené z tepelně odolného skla
• Stolní model
• Předdefinovaný standardní proces vaření
• Různé programy
• Všechny procesy jsou automatizované
• Skleněné dveře s dvojitým zasklením
• Vnitřní rám
• Závěs dveří vpravo / klika dveří vlevo
• LED osvětlení
• Sběrná nádoba na kondenzát
• Vysokorychlostní ventilátory (s couváním motorů)
• Jako příslušenství je k dispozici automatický mycí systém
• Snadná montáž příslušenství
• Moderní použitelný objemově optimalizovaný design
• Snadné čištění

Materiál

• Tělo je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli
• Rukojeť z uhlíkových vláken
• Dlouhá životnost

• Kuchyňský prostor

  • Zaoblený prostor na vaření
  • Pro 10 x EN 40 x 60 listů
  • Vzdálenost mezi plechy na pečení: 81 mm
  • Maximální teplota: 270 ° C
  • Teplota: 70 ° C ~ 270 ° C
  • Optimální distribuce tepla

   

  Provoz / ovládání

  • Dotyková obrazovka ovládacího panelu
  • USB připojení
  • Import a export: vlastní programy nebo nové recepty z WEB
  • Ukládání dat HACCP

  Možnosti vaření

  • Vaření / pečení / dušení / grilování
  • Pečeme
  • Napařování / odvlhčování
  • Regenerujte / udržujte v teple
  • Rozmrazte

  Připojení

  • Elektrické připojení: 1 / N / PE 230 V / 50/60 Hz
  • Elektrické připojení: 3 / N / PE 400 volt / 50/60 Hz
  • Příkon: 15 kW

  Rozměry

  • Vnější rozměry: Š x H x V: 850 x 925 x 1155 mm
  • Kapacita: 10 x EN 400 x 600 mm