Konvektomat Rational CombiMaster CM 101 PLUS

Detailní popis produktu

Konvektomat od německého výrobce RATIONAL CombiMaster^® CM 101 PLUS pro 10 x 1/1 GN zvládne připravit pro Vaši restauraci 80 - 150 jídel denně. Můžete v něm grilovat, smažit, péct, dusit, vařit v páře, pošírovat a mnoho dalšího, vždy bude Váš výsledek perfektní. Získáte tak dokonale křupavé krusty a obaly i šťavnaté pečeně. Z konvektomatu RATIONAL jde čistá, hygienická a čerstvá pára, má vysoce účinné odvlhčování varného prostoru a dynamicky víří vzduch.

Hlavními vlastnostmi konvektomatu RATIONAL CombiMaster^® CM 101 PLUS jsou rozmanitost vaření bez hranic, jedinečný varný výkon, optimální klima ve varném prostoru a mimořádně snadná obsluha - na základě každodenní nelítostné kuchařské praxi.

Všechny přístroje jsou k dispozici v elektrickém i plynovém provedení, přičemž obě mají stejné rozměry, výbavu i výkon.

Na konvektomat poskytujeme záruční lhůtu 24 měsíců i pro podnikající osoby - platí pouze v případě odborné montáže, kterou zajišťuje náš smluvní partner. Odborná montáž je zpoplatněna dle aktuálního ceníku, který Vám bude poskytnut před objednávkou, prosím informujete se ještě před uskutečněním objednávky.

 Funkce

• Kombinované napaření se 3 provozními režimy: teplotní interval 30°C až 300°C
• ClimaPlus^® - aktivní řízení klimatu ve varném prostoru. Měření vlhkosti, 5ti stupňové nastavení a ovládání
  • Senzory nepřetržitě měří vlhkost ve varném prostoru a plně automaticky ji regulují dle vašeho nastavení. V závislosti na aktuální potřebě zvyšují či snižují vlhkost ve varném prostoru. Odpadá tak nutnost časově náročných činností, jako je přelévání či přilívání vody.
  • Funkci ClimaPlus^® lze použít jak ručně, tak ve varných programech. Vlhkost si samozřejmě můžete v průběhu přípravy upravovat podle libosti a vlastních zkušeností.

Charakteristiky vybavení

• Čidlo teploty v jádře
• Integrovaná ruční sprcha s automatickým navíjením
• 100 programů s až 6 kroky
• 5 programovatelných rychlostí vzduchu
• Cool Down pro rychlé a spolehlivé ochlazení varné komory
• USB rozhraní

Intuitivní symboly

Konvektomaty CombiMaster^® Plus dokážete obsluhovat s naprostou samozřejmostí, a to od samého počátku. Jednoduché a jasné symboly jsou přehledně uspořádány, přesné nastavení usnadňují osvědčené otočné ovladače. 

Individuální programování

Chcete-li automatizovat individuální průběhy přípravy, máte k dispozici paměť na 100 programů až s 6 kroky. Prostým stisknutím tlačítka tak můžete pohodlně spouštět několikastupňové varné programy.

Hygienická čistota stisknutím tlačítka

Konvektomat RATIONAL CombiMaster^® Plus vyčistíte v několika málo krocích. Jednoduše postříkáte varný prostor čistícím prostředkem RATIONAL a spustíte čistící program. Vhodné je varný prostor následně vypláchnout ruční sprchou, a jste hotovi. Ani nejúpornější nečistoty tak nemají šanci.

Konvektomaty Rational jsou dodávány do 14 pracovních oproti složení 100% zálohy za stroj.

Technické informace