Konvektomat digitální - 10x GN 1/1 - včetně samočištění

Popis

• Konvektomat digitální
• nízká spotřeba energie díky vysoce kvalitní izolaci
• Skleněné dveře s dvojitým zasklením
• Pro čištění lze otevřít vnitřní skleněnou tabuli
• Závěs dveří levý / klika dveří vpravo
• Plastová klika dveří
• s kondenzátovou vanou pod dveřmi
• Bezpečnostní termostat
• Halogenové osvětlení
• výškově nastavitelné šroubové patky
• Snadná montáž příslušenství
• Automatický mycí systém
• Snadné čištění

Materiál

• Tělo je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304
• Zaoblené vnitřní rohy

Varný prostor

• Maximální teplota: 260 ° C
• Vytváření páry pomocí regulovatelného přímého vstřikování
• Parní systém s 11 různými úrovněmi napařování 0 -100%
• Parní funkci lze zcela vypnout
• Motor se zpětným chodem
• Obousměrný systém recirkulace vzduchu
• Systém recirkulace vzduchu s 10 různými rychlostními stupni
• Funkce recirkulace nelze úplně vypnout, ale lze ji omezit
• pro 10 x GN 1/1 nádoby / zásobníky
• nastavitelná digestoř
• Rozteč kluzných lišt 80 mm

Provoz / ovládání

• Vícejazyčné menu
• 99 programů lze uložit po 4 krocích
• 9 programovatelných časovačů
• 10 různých rychlostí
• Zobrazení času, teploty jádra, teploty varného prostoru a vlhkosti
• s funkcí předehřívání a chlazení

Možnosti vaření

• Vaření / pečení / dušení / grilování
• Pečeme
• Napařování / odvlhčování
• Rozmrazte
• Nízkoteplotní vaření

Připojení

• Volitelné elektrické připojení
• Elektrické připojení: 3 / N / PE 400 volt / 50-60 Hz
• Příkon: 14 kW
• Toto zařízení vyžaduje připojení k vodě!

Rozměry

• Vnější rozměry Š x H x V: 1010 x 600 x 1210 mm