Fermentační lednice - 0,81 x 1,06 m - 901 litrů - s 1 dvířky - černá

Dobré vědět: Přerušení fermentace bylo vyvinuto za účelem vyrovnání výrobních špiček v pekárnách. Výsledkem je flexibilnější výroba, která umožňuje překlenout víkendy a svátky. Kousky těsta lze proto vyrábět nezávisle na době pečení ve společnosti.

Popis

• Kvašení těsta je po určitou dobu zpožděno
• Proces fermentace probíhá podle naprogramované křivky teploty a vlhkosti
• Regulovatelná relativní vlhkost mezi 55% a 95%
• Zlepšuje chuť, stravitelnost a konzervaci produktu
• Teplotní rozsah: - 20 až + 35 ° C
• Efektivní skladování až 40 zásobníků EN 60 x 40 cm nebo 20 zásobníků 60 x 80 cm
• Hrubý objem: 901 litrů
• 7palcový dotykový displej
• Nastavitelné automatické a manuální cykly
• Grafická vizualizace
• 100 receptů nastavitelných
• s LED vnitřním osvětlením
• Integrovaný dveřní zámek pro optimální zabezpečení zboží
• Nejlepší značková monobloková chladicí jednotka ve své třídě
• Jemné otevírání a zavírání dveří
• Závěs dveří vyměnitelný
• Nohy výškově nastavitelné od 91 mm do 122 mm
• Velká úložná kapacita
• Se zaoblenými vnitřními rohy
• Snadné čištění

Materiál

• Pouzdro v černé barvě
• Tělo a dveře z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304
• Výškově nastavitelné nožičky z nerezové oceli
• Snadno odnímatelné vodicí lišty a magnetické těsnění

chlazení

• Konvekční chlazení
• Funkce automatického odmrazování
• Odmrazování horkým plynem
• Extrémně výkonný chladicí motor
• Chladivo: R 290 a , bez CFC
• Teplotní rozsah: - 20 ° C až + 35 ° C
• Testováno při okolní teplotě: do +43 ° C

Chladicí oddíly

• 1 chladicí oddíl s 1 dvířky

Interiér

• Interiér z nerezové oceli
• LED vnitřní osvětlení
• se zaoblenými vnitřními rohy
• Rozměry plechu / roštu Š x H: 600 x 400 a 600 x 800 mm
• Plné dveře z nerezové oceli

Připojení

• Příkon: 862 wattů
• Elektrické připojení: 220 - 240 voltů / 1 + N + PE / 50 Hz

Rozměry

• Vnější rozměry: Š x H x V: 810 x 1060 x 2120 mm

rozsah dodávky

• 20 párů nerezových kolejnic pro kontejnery EN 60 x 40 nebo 20 listů 60 x 80
• EN kontejner není součástí balení